米媽做大事 Tu etwas großartiges

平時週一至週五的時間，因為我們的生活作息與一般家庭不同，佬德上早班，早上六點到下午三點在辦公室，下午從六點到晚上九點有功夫學校的教學；米米早上八點上課到下午三點半回家，所以，其實平時我們全家可以坐下來的時段就只有下午四點到五點半，這短短的一個半小時時間。

自從懷孕之後口味改變，通常沒有很大的口慾想要吃肉。加上佬德年紀漸大保養身體，吃肉的機會也不多。米米更可愛，從小就不喜歡吃肉，反到是清爽的蔬果很得米米的喜愛。現在家裡晚餐桌上做一大盤生菜沙拉，米米也總是湊著吃，清淡不油膩的口感，淋上一點點橄欖油、沙拉白醋或是黑醋、鹽巴黑胡椒灑一灑，湯匙攪拌一下，全家都喜歡吃。

可是我們也不是不食人間煙火的天上神仙，久久一次也有想吃肉的時後。那天從超商抱回一盒豬肉，哪個部位的我也不知道。通常料理達人會依照不同部位有不同的作法，而我，完全一點該怎麼做怎麼煮怎麼料裡才對的觀念都沒有。我都是把包裝盒打開，把肉洗乾淨然後捧在上手掌心上，東掐西捏的，然後憑感覺做料理。有時候還在超級市場裡，佬德問，怎麼煮這盒肉，怎麼弄這包菜，我都會說還沒有靈感。現在佬德也知道了，不問了，然後桌上就會出現一道下次就再也做不出來的驚奇料理。

佬德一整天生活忙碌，全家人可以一起吃飯的時間，除了周末以外就是下午他從辦公室回來的四點到去功夫學校之前五點半的短短一個半小時。

早餐我會在前一天晚上幫佬德準備好；中午他自己在公司的餐廳用餐，吃什麼不一定，看餐廳今天出什麼菜，品質通常也不穩定；晚餐等到佬德從功夫學校回來之後也已經是晚上十點的事了，再吃點什麼已經太晚。所以下午全家人都在的這一頓點心我有時會費點心思準備一下，讓佬德開心點。然後全家人坐下，儘管只有短短三十分鐘，聽聽米米在學校的生活趣事，有時佬德喝咖啡，有時我打杯果汁，有時簡簡單單喝杯茶，是我們全家都很快樂的一小段時光。

已經忙了好幾天，每天早上五點二十分一起床，不到每天晚上十一點是沒有辦法休息的。佬德也很忙，早上五點起床也是忙到晚上九點半，才能從功夫學校脫身。

已經一個多月晚上佬德從學校回來之後，我沒有好好給他煮點什麼。其實佬德不挑嘴，德國人，給一份生冷三明治麵包或是一碗優格加麥穀片，已經很開心。

一月二十日是米米三歲生日。

兩個月前幼幼班上另一個小女生過兩歲生日，小女生媽媽烤了一個海綿蛋糕給所有小朋友吃。那時候米米就跟我說，希望她生日的時候也可以請大家吃蛋糕。

米米最近喜歡吃餅乾，上網查了一下，餅乾熱量都好高，所以把查詢到的食譜又再改良。可是美中不足的是，奶油的部分忘記替換成超低脂成份，所以硬生生又把熱量提高。下次再烤餅乾就不會忘記了。這是一份很美味很上手的健康餅乾，口感十足巧克力香濃，按照食譜份量做，一片才35大卡喔。

材料：

每次佬德都抱怨，上一次某天做的某道菜好好吃，可不可以再吃一次。結果我盡力再做的都會不一樣，不是調味料換了，就是心血來潮又多添加了什麼。佬德說，抱怨歸抱怨，可也沒什麼大問題，只是永遠都吃不到某年某月的某道菜色。還有呀，如果哪天開餐館，千萬不能有固定菜單，為我這個廚師絕對做不出來嘛！

所以這一道「超彈牙香嫩小豬肉」應此而生。

相信我，這一道絕對不是本來那一道我要煮的喔。